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油麦菜、白菜和生菜组合起来会变成什么菜?

发布日期:2021-09-29

文章更新:孔雀菜


阅历丰富的人,往往走过很多的路,看过很多的人,喝过很多的酒,也吃过很多的菜。但有一种比较新奇的蔬菜,即便你阅历丰富,恐怕也不一定知道,更别提吃过。 这究竟是什么菜?今天我们来讲一讲。先从油麦菜、白菜和生菜说起,这三种蔬菜我们常常能在餐桌上看到,在盘点大众日常蔬菜时少不了这三种。神奇的是,有一种蔬菜居然能集合以上三种蔬菜的特点于一身。

生菜

图文无关

就是孔雀菜!开屏的孔雀,相信大家都见过,昂首挺立,结合浑圆如扇的尾屏,形态优美。孔雀菜,顾名思义,就是菜叶外形像孔雀羽毛,立在土壤时,顶部宽圆,直直挺立的形态犹如孔雀开屏,所以江湖人称“孔雀菜”。

 

孔雀菜,是蔬菜里的“混血儿”。据pg电子大平台的专业顾问介绍,孔雀菜是由油麦菜和生菜杂交得出的“混血”品种,远远看上去颜色和轮廓与油麦菜、白菜和生菜均有相似之处,但是细细分辨,又有所不同。

 

和大家都熟悉的“双亲”相比,孔雀菜就像私下里精心呵护的“宝贝”,明显遗传了两者的优点,并将其发扬光大。孔雀菜和生菜一样可以生吃。

 

将菜叶洗净切段,然后淋上沙拉酱汁,吃进去是满满的健康。如果嫌麻烦,还可以尝试更粗犷的吃法,蘸酱搭配其他蔬菜一起吃,独有的微苦滋味让孔雀菜与其他蔬菜区别开来。

 

孔雀菜这种苦味源于其含有的莴苣素。这种莴苣素不仅镇痛催眠,还有帮助降低胆固醇的作用。如果不喜欢生吃,也可以尝试清炒白灼或者涮火锅。在油麦菜清香爽口的味道上,孔雀菜还要多几分鲜嫩。菜茎看上去细幼清脆,没有粗纤维,轻轻一咬即断,不仅口感好,而且方便消化。

 

除了口感独特,孔雀菜还是一种健康的“懒人蔬菜”。其散发的独特气味大大降低孔雀菜遭遇虫害的几率,食用者不需要担心农药问题,孔雀菜生长过程中无需喷洒大量农药,一样可以保持较好的品质。

 

叶片直立向上也是孔雀菜的一大优点。菜叶不易沾染上泥土,常常保持干净状态。收割之后不需要大量修剪,只要简单用水冲一冲,就达到出品标准。装运上车后直奔配送中心,交付到客户手上时,孔雀菜仍能保持菜地里的清脆模样。

 

孔雀菜虽然鲜嫩,但并不娇嫩。其耐低温能力较强,在长江流域及其以南地区都可以播种,栽培时间可以覆盖到秋后到早春这段时间,两个月不到即可收获,冬季仍能保持供应。即便在夏季,孔雀菜也可覆盖遮阳网栽培或者种植在高海拔和高纬度等冷凉地区,种植长势和品质一样保持良好标准。

 

 减少运输损耗是控制蔬菜配送成本的关键之一。孔雀菜易捆扎,耐运输的特性大大降低运输过程的损耗率,分拣效率更高,但是作为2015年研发的新品种,推广时间不长,目前多见于山东、河南、广东部分地区,整体采购成本更高。未来孔雀菜能否走向全国各地,pg电子大平台拭目以待。


往期内容:

1.单位员工食堂自行采购食材经常会碰到哪些问题,解决方案有哪些?

2.在进行长距离的蔬菜运输中,冷链物流要如何降低蔬菜损耗率?

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