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1. 保质期很短，鲜度流失快的食材

比如常见的一些新鲜肉类，蔬菜，半成品食材，活鱼活鲜等对鲜度要求都比较高。这类食材基本要求当天送达，从采购再到分拣的时间尽量缩短，配送过程中要求冷链运输，从而避免食材的腐烂污染。

2. 保质期较长，冻品肉类等

比较常见的就是冻品肉类，冻肉、冻鱼。包装冻品如冻馒头、冻饺子、冻水饺等。对于这类食材的配送，全程要保持低温运输，避免食材解冻，融化等。配送的时间可以不用太赶，蔬菜配送公司一般会有自己的冷冻库，能够供应一定量的冷冻食材。

3. 粮油干货

粮油干货也是很多食堂客户需要的产品，这类产品保质期都比较长，保存环境一般情况下常温即可，不需要冷温储藏。食堂蔬菜配送公司也有自己的粮油干货仓库，一般流程也是订单接收，配货，分拣包装，配送。

以上就是关于不同食材配送的相关要点。不论是哪一种类型的食材产品，都要保障品质和安全。其次是服务上准时准点，响应及时，不出错，这样才能够给客户带来优质的体验。