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广州学校食堂蔬菜配送常见的生鲜食材都有哪些?

发布日期:2020-07-29

学校食堂蔬菜配送中,学生是主要的用餐人群,对于生鲜食材的口味,种类等要求都比较多样,同时在相关的食材安全与品质上,都有较高要求。面对这样的消费群体,这对食堂蔬菜配送公司来说,是一个巨大的挑战。每天给食堂配送的蔬菜品种都很多,接下来就大致看看都有哪些蔬菜品种。

在食堂蔬菜配送最重要的食材就是肉类了,这可以分为畜肉类、禽肉类、海鲜类和河鲜类。禽肉类就是猪、牛、羊等的肌肉及内脏;禽肉类就是鸡、鸭、鹅等,一般以鸡肉和鸭肉最多。海鲜类和河鲜类以各种鱼、虾、蟹、贝等为主。肉类能够很好补充人体所需蛋白质、脂肪、碳水化合物等,还有许多诸如铁、锌等微量元素。 

食堂蔬菜肉类

其次就是生鲜蔬菜,这能划分的种类就有很多,在食堂蔬菜配送中种类最为丰富。可分为瓜果类、叶菜类、根茎类、花菜类、豆芽类、菌菇类、葱蒜类等。瓜类的有:冬瓜、南瓜、茄瓜、丝瓜等。叶菜类有:白菜、空心菜、青菜、紫菜。根茎类有:萝卜、胡萝卜、土豆等。花菜类有:西兰花、花耶菜。豆芽类有:苜蓿芽、豆芽菜。菌菇类有:蘑菇、金针菇、木耳等。葱蒜类有:葱、蒜头、韭菜、小香葱。不同的生鲜蔬菜在营养成分上不尽相同,通过合理的搭配,能够很好补充各种维生素,促进人体对物质的吸收,同时提高自身免疫能力等。

食堂蔬菜配送瓜果类

食堂蔬菜配送公司一般会根据学校食堂的实际需要,每天配送不同的生鲜蔬菜,以此在口感上做到丰富而不单一,满足不同学生和老师的胃口。同时在蔬菜配送的各个环节,加强食材安全检测,为客户的饮食健康保驾护航。


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