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生鲜供应链冷链市场的挖掘潜力巨大，但目前生鲜在流通过程中产生的损耗也比较大，其突出的问题是保质期短，对配送环节的要求很高，但这只是生鲜供应链中众多问题中的一个常见问题，目前传统生鲜供应链常见的问题有：

1、产品损耗率高；

2、多级批发商抽成造成价格居高不下；

3、生鲜溯源难，食品安全隐患高；

4、流通环节多，流通链条长，产品损耗大，按照生鲜品类的不同其流通环节也不同，分别有清洗、筛选、分拣、产品化加工、包装加工、保鲜加工、储存加工、食品化加工；

5、产品同质化严重，终端毛利率低；

5、区域性供应和季节性供应带来了供需不平衡；

6、冷链物流设施技术相对落后，冷链设备资金占用较大。

7、生鲜种类繁多。每种生鲜又按产区、季节、规格等分为不同的品种，每一品种又都有特定的区域市场、客户群以及销售渠道，对管理要求极高。