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针对企业食堂浪费粮食现象的合理化建议有哪些?

发布日期:2022-03-28

关键词:企业食堂   食堂  粮食节约

 

粮食从农田到餐桌需要经过农业种植、粮食采收、流通运输、存储供应,加工烹饪,这一漫长的过程。企业食堂是员工用餐的地方,食堂每天都要购买很多的食物,但是一些食堂的用餐人员总体上节约意识不强,经常造成一些食物的浪费。企业员工食堂都有什么节约粮食的方法呢?


粮食米饭


方法1:

食材的浪费很大的部分是因为储存与加工不规范,导致食材腐烂不能利用,或者利用率过低。针对这一现象,食堂要加强食材的采购,存储,加工制度;防止质量不合格,来源不清楚的食材进入企业食堂。其次是食材的储存应当设置好对应的温度,食材也不宜存放太久,应尽快加工。最后就是加工烹饪环节,遵循相关的加工标准,减少不必要的食材浪费,提升食材的利用率。

 

蛋炒饭


方法2:

自主点餐,按需要分餐。如果食堂用餐的人数差距太大,而食堂采购了很多的食材,这就会带来巨大的食品浪费。单位食堂可以利用订餐软件或者是微信小程序,统计好食堂每天的用餐人数,在此数据之上下好对应的食材订单。其次在分餐的过程中,可以由员工自己打饭打菜,按照自己所需的饭量分餐,这在一定程度上能解决食堂食材的浪费。

 

方法3:

企业内部加强节约意识的宣传。可以在食堂内部张贴对应的标语或者布置相关的宣传栏。不定期开展节约粮食主题的宣讲会,提升员工整体的粮食节约意识。此外还要做好监督管理,对浪费粮食的员工进行劝阻,对严重浪费粮食的现象进行批评,甚至是处罚。


公司单位食堂

 

以上就是关于企业食堂节约粮食的优化方法。单位食堂对外可以和服务优质的蔬菜供应商合作,采购质量合格的食材;对内则加强用餐管理,制定合理的用餐制度,合理安排就餐时间、就餐形式等,同时做好宣传教育工作,让员工能够意识到节约粮食的重要性。

 

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