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单位食堂采购食材的渠道要如何拓宽?

发布日期:2022-04-08

关键词:食材配送  广州的食材配送服务


新年新开始。刚刚完成上一年度的工作总结,食堂接下来要筹备新年度的工作,除了卫生清洁、人员培训、服务改善等要提前做计划,为保障食堂供应稳定,供应渠道也需要提前筹备布局。但是渠道数量多,不好管理,怎么办?或许可以尝试食材配送服务。

 

01 采购效率更高

 

中餐使用的食材种类丰富,标准难以统一,如果选用单品类供应商,对食堂的管理要求较高。而全品类的整合供货商方便管理,生鲜果蔬、肉禽水产、五谷粮油、调味配料均有货源,甚至厨房用具也一应俱全。

 

整合多家食堂的订单之后,食材配送企业可以实现批量采购,利用集采优势挑选出性价比更高的货源渠道,同样的价格可以采购质量更高的食材。对食堂而言,食材配送服务能够减少对接多个供应商的繁杂和混乱,依托全品类食材配送商的强大供应链支持,提前一天手机下单,次日食材就能准备齐全,食堂不用直面“无米下锅”的难题。

肉类

再加上食材送货上门,运载工具的问题也迎刃而解。以往食堂采购都需要自己搬运,搬运辛苦,如果交通工具半路“掉链子”,还会影响食堂准点开餐。配送企业利用冷链运输车辆将食材运送到指定地点,食堂可以克服人员紧张问题,将精力放在食堂服务优化上。

 

02 食材更安全

 

新鲜农产品存储时间过长,容易出现变质、发霉、长虫等现象,这都是食品安全隐患。选择食材配送业务,能够减少此类问题的发生。食材配送企业建有食品行业标准的保鲜库和冷冻库,根据食材的最佳存储温度调整冷藏条件,大大减缓食材腐败速度,保障食材新鲜。

食材配送

 

大型食材配送企业依托强大的物流和信息流,实现供应链的高效管理,缩减食材从田园到餐桌的流通时间,客户下单后,鲜活农产品经过屠宰、捕捞、收割、采摘工序后直接运送到配送企业的冷链物流中心,当天即可出库送达食堂。

 

经验丰富的食材配送企业还构建了完善的食品质量安全管控体系,食材坚持48至72小时留样,以防追溯检查。日常质量管控结合专业检测手段,配送的食材更有保障。

 

03 资料票据齐全

 

你有为年底对账问题发愁过吗?食堂自行采购,对账最麻烦。常去的超市小店不一定能开发票,如果平日遇到紧急情况没来得及登记明细,对账时会出现明细、票据和总额对不上等情况。理想情况是,每次采购都能被实时记录,汇总到一张单据上,月底对账时工作量大大减轻,账目也更清晰。

 pg电子大平台仓库

选用食材配送服务,能够实现周期对账。食堂购买的食材和金额都出现在每日订单上,而且按照实际采购金额开具发票,财务手续更规范。

 

对于标准化、规范化运营的食堂,供应商的资质文件、食品合格证、肉禽类食材的检疫证明、蔬菜的农残检测报告均要存档备案,这些配送公司均可提供。在食材供应上,食材配送企业持续锻造供应链实力,完善食品安全管理体系,为食堂提供食材供应依托及食品安全支持,切实解决食堂食材供应问题。

 

专业问题,交给专业团队解决。pg电子大平台作为一家专业的食材配送企业,16年来积累了丰富的食材供应资源,商品库含上万SKU,能够覆盖食堂的日常需求。

 

为了进一步提升食材品质,pg电子大平台往行业上游布局,通过合营、参股、自建等方式在周边地区打造大型蔬菜种植基地,直采直配方式大大提升了食材运转效率,食材按照食堂订单实时采收,结合“三级质检+四道检测”手段和免费上门“一站式”退换货服务,食材的新鲜度与安全度均有保证。

农产品检测

针对食堂日常的食材加工、紧急订单、食材检测等需求,pg电子大平台提供食材粗加工服务及应急服务保障,在食堂周边设置应急补给点,实现紧急订单15分钟响应,2小时内送达的高效服务;与此同时,pg电子大平台配备了专业食品安全检测室和食品检测团队,每日食材检测报告伴随食材一并配送。

 

为食堂提供高质量的食材供应服务,是pg电子大平台始终不变的追求,pg电子大平台将持续锻造自身供应链实力,继续以实际行动,为食堂客户带去更好的服务体验。


往期内容:

1.单位食堂采购食材的渠道要如何拓宽?

2.企业内部食堂要如何提升服务效率?




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