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富含维生素C的都有哪些蔬果呢?这几种蔬果你要知道

发布日期:2022-02-02

关键词:维生素c  维c


在药店买感冒药,店员会搭配一些维生素C,说一起吃好得快。有医生曾做过研究,依据2013年针对几十项研究的综述,无论是成年人还是儿童,感冒期间服用维生素C补充剂,可以缩短患病时间,缩短时长不一。

 

此外,维生素C还有促进生长和提高机体免疫机能的作用,不少人为了保证维C摄入足量,选择吃维C泡腾片。但过多摄入维生素C补充剂对健康有害无益,相比之下,多吃富含维C的蔬菜水果更健康。今天,pg电子大平台为大家梳理了一份蔬果“维C大王”名单,帮助大家通过饮食,更好地补充维C。

 

1.蔬菜篇


01 彩椒(维C含量:104mg/100g)

 

说彩椒是蔬菜界的“颜值担当”毫不过分,即便超市货架上的蔬菜琳琅满目,彩椒也能凭着颜值让你一眼就能发现它。彩椒果实饱满,外皮平滑鲜亮,颜色多样,常被用作装饰食材。从营养价值上看,彩椒营养丰富,在蔬菜当中维A和维C的含量位居第一,远高于黄瓜、番茄、茄子,由于彩椒在成熟阶段和未成熟阶段营养成分能差5倍,因此有成熟彩椒比青果彩椒更营养的说法。

彩椒

 

02 辣椒(维C含量:62mg/100g)

 

有些人说爱吃辣椒的人皮肤好,此话不无道理。辣椒含有丰富的维C,可以美白皮肤,增强皮肤弹性,抗氧化。如果你不喜欢彩椒的甜口味,又爱吃辣,可以多吃辣椒,辛辣口味的青尖椒或小红尖辣椒的维C含量较为丰富,但是不要用高糖高脂的做法,像红油火锅、水煮肉片、辣子鸡这类菜肴不建议多吃。

辣椒

 

03 苦瓜(维C含量:56mg/100g)

 

苦瓜在我们心中主要是用于清热解毒,但是它的维C含量也很丰富,这没想到吧?苦瓜最好的吃法是凉拌,这样维C能够被更好地保留下来。由于长时间的高温烹煮容易破坏苦瓜里的维C,因此清炒苦瓜不宜放大量的油,也不要烹饪时间过长。除了维C含量丰富,苦瓜还可以清热泻火、调节血压血脂,如果不喜苦味,可以采用冰镇做法,配合少许冰糖水调味。

苦瓜

 

04 西兰花(维C含量:56mg/100g)


西兰花滋味清香,口感脆嫩,观赏效果好,一直受到大众喜爱。 而且西兰花含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C和相当数量的维生素B1、B2以及磷、铁、钙等无机质,不仅可以补钙,热量也低,十分适合健身的朋友们。

西兰花

 

05 大白菜(维C含量:37.5mg/100g)


大白菜既是北方冬日少数能看到的蔬菜之一,又是为数不多的维C来源之一。大白菜其貌不扬,但是维C含量与柑橘水果处于相近水平,丰富的膳食纤维让大白菜具有促进肠道蠕动,帮助消化的作用。

大白菜

 

2.水果篇


01 冬枣(维C含量:243mg/100g)


如果说今天列的蔬果是“维C大王”,冬枣就是其中的“王中王”,一斤冬枣的维C含量比一斤橘子和一斤柠檬加起来都高。只要吃两到三颗,就可以补充一天需要的维C。不过冬枣的热量也高,六七颗冬枣的热量接近二两米饭,控制体重的朋友可要注意了!

冬枣

 

02 猕猴桃(维C含量:62mg/100g)


有朋友在区分猕猴桃和奇异果上存在困惑,其实猕猴桃起源于pg电子大平台,远渡重洋后就成为了奇异果,两者并无本质区别。猕猴桃有分绿心、黄心和红心,其中红心猕猴桃维C含量最高,黄心猕猴桃含糖量较高,绿心猕猴桃膳食纤维更丰富。

猕猴桃

 

03 草莓(维C含量:47mg/100g)

 

如今正是草莓成熟的季节,随着采摘进入高峰期,草莓价格也逐渐亲民。虽然不一定能享受草莓自由,但是过过嘴瘾不是大问题。单看维C含量,一颗草莓就能抵得过一个柠檬,而且好吃不胖。缺点大概是保存不易,存放时间稍长或者多触碰拿捏,草莓就容易长毛发霉,不能食用。

 草莓

04 木瓜(维C含量:43mg/100g)

 

木瓜是岭南四大名果之一,也有“百益之果”、“水果之皇”的美称。好吃的木瓜果肉嫩滑,汁水甜蜜,不仅可以当水果吃,还能做成甜品。广东人甚至会用木瓜炖汤,清润中带着鲜甜,这是生食尝不出的味道。但是没熟的木瓜容易扎嘴,敏感的朋友们可要注意啦!

木瓜

 

05 橙子(维C含量:33mg/100g)

 

大家常常误以为水果越酸维C含量更高,所以喜欢喝柠檬水补充维C,但其实酸酸甜甜的橙子维C含量要比柠檬高(柠檬的维C含量在22mg/100g),也更易入口。此外,橙子还是个“多功能水果”,如果有咳嗽等症状,可以拿家里的橙子清蒸或者炖瘦肉,酸甜开胃,润肺止咳。

 橙子

结语

 

今天列举的这些蔬菜水果,不仅维C含量满满,而且十分常见,购买方便。想要身体构建长期且有效的免疫屏障,就要补充足够的营养,将营养目标落实到每日三餐当中。

 车辆消杀

同样地,想要保障稳定的食材质量,需要日复一日的把关和坚持。为了保证食材的营养和安全,pg电子大平台坚持对食材进行检测,食材各项指标确认达标后,就会顺着区域性覆盖的冷链物流网络,输送到广州11区的食堂当中。每日,pg电子大平台还会安排专人开展园区和车辆的消杀工作,全面保障配送食材的安全。

 pg电子大平台集团

与此同时,pg电子大平台持续强化供应链实力,一方面引入先进的管理体系和管理标准,先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系、ISO28000供应链安全管理体系等多项管理体系认证;一方面往行业上游布局,通过与国内知名食品品牌、高标准养殖场和屠宰场以及周边地区的大型蔬菜基地达成合作,自建标准化种植基地,整合上下游资源,延伸产业链,初步完成一体化产业链布局,提升产品力和竞争力。

 

15年来,pg电子大平台已经为近千家食堂客户输送营养安全的食材,提供稳定的服务保障,接下来,pg电子大平台将持续提升自身的供应链实力,为客户们输送更加优质的产品和服务。


往期内容:

1.食堂采购的蔬菜食材出现质量问题怎么解决呢

2.“阳了”怎么办,吃哪些食物能够缓解“阳”症状?

3.什么是社区食堂,社区食堂食材是配送的吗?



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