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大寒遇上腊八:年关将近,事事"粥"全!

发布日期:2020-01-20

今天是2021年1月20日,大寒,二十四节气中最后一个节气,新的轮回即将开始。今天亦是农历腊月初八,民间习俗腊八节。当大寒遇上腊八,腊八粥就成为了今日美食首选。

 

腊八粥源于佛教创始人释迦牟尼,传闻释迦牟尼曾苦修多年却未成道。在发现苦行并非解脱之道后,他决定放弃苦行。在十二月八日这天,一名牧女献粥,喝粥之后释迦牟尼在坐在菩提树下沉思,终于“成道”,自此后佛教徒们便在这一日“熬粥”供佛,并分发给百姓,以此来纪念佛祖悟道成佛。

 牧女献粥救佛祖.jpg


据史料记载我国喝腊八粥的习俗可以追溯至宋朝,到清朝时期最为鼎盛,上至皇亲贵胄,下至平民百姓在这一天都会喝腊八粥,以祭祀天地、祖先、神灵,感恩福泽庇佑,祈求来年风调雨顺。 

传统的腊八粥的食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类,发展到如今食材各式各样,以合口味为宜。做腊八粥需要花费较长的时间,从泡发到熬煮,慢火细炖中格外有仪式感,这也侧面表现了初时佛教徒们对佛祖的虔诚用心。

 


今日腊八,喝上一碗香甜、软糯的腊八粥,预祝来年事事“粥”全,健康圆满!


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