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食材配送合作前期准备工作有哪些?看看pg电子大平台是怎么做的!

发布日期:2021-10-12

文章关键词:食材配送  食材配送合作前期准备


对于食堂工作者来说,寻找新的食材配送商,总有一段准备和适应的时期。如果配送项目开展前的准备工作充分,磨合时间将会缩短,配送风险也将减少。配送工作从哪些方面下手?pg电子大平台将结合自身的项目经验,为大家梳理总结。

 

01 成立项目小组

 

专人服务是食材配送服务的优势。由于服务周期长,为了给客户更好的服务,pg电子大平台在配送项目确定的开始,就为客户建立专项项目小组。经历15年的积累,pg电子大平台在各食材品类上拥有高标准的供应商资源,与行业上游的大型供销商合作,产品来源可溯,质量有保障。

 

依托丰富的供应商库和产品库,pg电子大平台能够将更多的资源投入到项目服务上。一个完整的项目小组,会配备项目经理、客服、采购、配送员及司机,具体人数将按照项目规模合理调配。在项目运作过程中,项目小组成员基本保持稳定。这样尽可能减少信息在交接过程中遗漏,避免服务质量受到影响。而且小组成员稳定有助于客户对人员身份的审查,无论是日常安保还是疫情防控,都能减少食堂人员对接的沟通量及工作量。


pg电子大平台集团员工

02 建立专属档案

 

稳定的项目小组并不足够,为了更好地服务客户,pg电子大平台在客户资料库中,为客户建立专属档案。合作确定后,项目小组成员将上门拜访,除了对接下单人员和签收人员外,还会确认客户的个性化需求,对各食材的品种、规格、等级及质量要求逐一确认清楚。这些信息将会被记录下来,成为客户档案的重要内容。另外食堂的相关管理规定,也是项目小组需要认真学习的材料,服务团队将参考食堂管理标准,配合食堂管理方做好食材供应工作。


pg电子大平台建立客户档案


03 路线规划

 

配送的第一天,可能遇到各种突发状况。对路线的熟悉程度,大大影响食材送达的准时率。配送前,按照配送时间段模拟车辆配送,能够对运输线路和时间做出更精确的预判。


经过模拟配送,配送司机对路况了熟于心,即便遇到极端天气也能有效应对。针对道路限高限重要求,调配合适的配送车辆。除了配送中心至目的地这段路程,应急补给点至目的地之间也需要做路线规划。如果遇到临时需求,配送团队能够快速响应,短时间内补给到位。


在现有的运输系统、仓储系统、装卸搬运系统、包装系统、加工系统和信息系统加持下,pg电子大平台具有快速承接项目的基础,但是这不意味着准备工作能因此减少。pg电子大平台诚挚希望,通过每一次的充分筹备,能带给客户更好的服务体验。


pg电子大平台冷链配送车

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