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食品安全很重要，在食材配送公司的仓库管理中，最怕的就是出现过期食材。蔬菜配送生意如何起步，对于食品仓库的管理则需要了解清楚，各项操作需要落实到位。那么，蔬菜配送公司如何管理仓库，管理食材的呢？

1. 分类管理

仓库的分类主要按照食材的属性进行存放。例如肉类和蔬菜需要分开存放，同种类的食材存放在同一区域，这样也便于后期食材的出库分拣。粮油调料等也需要划分出指定的区域存放。整体上，食材需要避开阳光曝晒，以此有效地保存食材。另外食材仓库还需做好分类标识牌，做好数字编号等。

2. 信息化管理

大体量的蔬菜配送公司，由于储存量大，如果采用传统的人工数据录入，工作量是巨大的。因此可以考虑结合信息化系统，从食材入库的一刻便开始货物的信息登记。通过信息化管理系统，清楚地掌握库存数量，减少人工管理带来的错误。

3. 出库有序

如何避免过期食材出现，不仅仅要靠相关的日期管理，出库还要遵循“先进先出”的原则，这样能够很大程度减少临期食材的出现，避免食材积压。存放食材需做好日期标记，管理产地信息等。存放时，旧货物在外，新货物在内，以便搬运。

4. 定期检查

为了确保仓库的数据准确，卫生安全等，需要定期安排检查。可以每周实行一次卫生大检查，食材日期检查。标注好临期的食材，今早做好出库安排，避免浪费。同时开展每月的库存盘点，做好相关的数据记录统计并存档。

食材仓库卫生与安全不能马虎，过期食品的安全性不能保障。因此在平时的仓库管理中，蔬菜配送公司要做好对应的库存管理，这样才能大大提升出库食材的安全性。