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小满 | 小满大满江河满

发布日期:2020-05-22

小满是夏季的第二个节气。因为这个时候夏熟作物,如冬小麦,北方大麦已经籽粒饱满,却尚未成熟,故称为“小满”。但若是小麦在这个时间还达不到饱满状态,那小麦将籽粒干瘪,产量减少,“小满不满,麦有一险。”就是这个道理。

 小满图

 

对于北方地区来说,小满是日照时间最长的节气,炎热气候将一直持续至立秋。南方地区暴雨的频率增加,“小满大满江河满”,农民们都忙于农事:收割小春作物,栽插中稻,农田蓄水等。农谚有云“小满不满,干断田坎”,如果小满时节没有做好田间蓄水工作,后续会田坎干裂,无法栽种水稻。

 农田

 

不过也会存在特殊情况。如果有较强冷空气南下,江浙一带和福建广东一带会出现连续的低温阴雨天气,俗称“五月寒”,又称“小满寒”,这种情况下早稻的稻穗发育和扬花授粉将会受到影响。

小麦

 

 

小满节气有不少民间风俗。在陕西关中地区,出嫁女儿要回娘家探望和问候夏收情况,俗称“看麦梢黄”。一些北方地区,农民去田里看麦子生长情况的时候,顺带捎上青黄之间的麦穗,放在火上烤上一会儿,然后搓掉皮后只留下烤麦仁。烤麦仁焦鲜嫩,又香又甜。

黄金小麦

 

 

有些地区举办祭祀水神的小满会,其中以河南济源地区的小满会最为出名。早先大家前去小满会是乞求风调雨顺,丰收增产,后续慢慢大家就增加了健康、生子等乞求内容。在小满会上,你还能看到农具农产品交易和文艺表演。在光绪年间,还有对应的管理规定出台,《重整济读庙会规碑序》就对济源庙会的具体组织过程描述得比较详细。

 蔬菜

 

小满当天有吃苦菜的食俗,《周书》记载:“小满之日苦菜秀”,《本草纲目》有云:“(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老”。小满季节吹的干热风容易导致人出现燥热症状,苦菜能清热、凉血和解毒,正好可以治疗热证。以往有句话叫:“春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。”如今大家生活水平好了,苦菜更多是用来调剂日常饮食,不像以往穷苦人民,因为苦菜不用花钱,将苦菜作为重要食材。


备注:以上图片均来源于网络


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